Pages Menu
Categories Menu

Publicado por en Jun 18, 2017 en Destacado, Gastrocultura | 0 comentarios

La comida en la historia argentina

La comida en la historia argentina

Daniel Balmaceda cuenta qué comían nuestros próceres. quién creó algunos platos típicos ,o cuáles eran los restaurantes más concurridos. Sin desperdicios. El periodista e historiador Daniel Balmaceda, quien pasó por prestigiosos medios gráficos y radiales de nuestro país, y escribió sobre diversos temas, en esta oportunidad deleita a los lectores con una serie de mitos y leyendas muy entretenidos relacionados a la historia argentina. Este compilado muy interesante se llama La comida en la historia argentina. A través de suculentos relatos son revelados algunos secretos y curiosidades, como por ejemplo cuál era el postre favorito del Gral. San Martín, cómo realmente nació el Revuelto Gramajo, o si Sarmiento era vegetariano. ¿Realmente los argentinos fuimos los inventores del dulce de leche? Existe una historia acontecida en la casa de Juan Manuel de Rosas en Cañuelas, Buenos Aires, donde su cocinera olvidó una olla con leche en el fuego y se habría convertido en el manjar tan popular. Pero registros de recetas antiguas existen en muchos países. Otra curiosidad era lo...

Leer más

Publicado por en Oct 15, 2015 en Destacado, Mercado, Viajes | 0 comentarios

Lima para food lovers: 5 lugares obligados

Lima para food lovers: 5 lugares obligados

Si sos un amante de la gastronomía, no podés dejar de visitar estos espacios súper gourmet en Perú. Una semana no basta para recorrer y visitar todo lo que la capital de Perú tiene para dar. Pero sí alcanza para poder entender un poquito de sus tradiciones, su gente, su biodiversidad y el resultado de todo aquello que desborda en tremenda gastronomía. «Estuve ahí, y te dejo en esta nota algunas recomendaciones para que pongas en tu lista de los «must do». Si sos realmente un amante de la cocina… ¡anotá ya!» 1. PERÚ PA’ TI Es un multiespacio emplazado en una hermosa casa, tiene una cuidada selección de productos, “lo mejor” de Perú. Todo rico, pensado y con diseño. En la entrada hay un mapa para que veas lo que se puede encontrar. Te dan una tarjeta magnética y en cada espacio te van sumando en forma electrónica lo que consumís. Luego a la salida te cobran todo junto. Es un mini Eataly. La barra de panes ofrece productos...

Leer más

Publicado por en Jun 27, 2015 en Destacado, Gastrocultura | 3 comentario

El Club del Lector Gastronómico

El Club del Lector Gastronómico

Se está gestando algo muy lindo, y estoy feliz por eso. Los fanáticos de la literatura gastronómica encontramos un lugar común donde compartir la pasión por las artes culinarias, y por los libros que nos acercan a su conocimiento y disfrute. Hace un par de meses noté que al igual que yo, muchos locos por los libros gastronómicos querían compartir sus bibliotecas. Y fue así que a principios de junio creé un grupo de Facebook, El Club del Lector Gastronómico. Invité a participar a aquellos con el perfil de foodies. Cocineros, sommeliers, aficionados, todos fueron incluidos, y para mi sorpresa la convocatoria fue muy exitosa…  somos más de los que yo pensaba! En 15 días pasamos los 400 miembros ¡y apenas estamos empezando!   Me siento feliz  porque los aficionados a la lectura culinaria encontramos este espacio para compartir tesoros. Nos retroalimentamos con datos interesantes, vamos conociendo  libros que ni siquiera sabíamos que existían, y nos divertimos mucho mostrando nuestras joyitas, el «muerto en el placard», o ese ejemplar...

Leer más