Publicado por Alicia Sisteró en Oct 13, 2021 en Destacado, Mercado, News |
La olivícola mendocina Laur que rankea como las mejores a nivel mundial, cuantificó los polifenoles en su aceite de oliva virgen extra de variedad Arauco orgánico, y los datos fueron sorprendentes. Sus olivos centenarios están ubicados en Cruz de Piedra, y se cultivan de manera orgánica, es decir que no se utilizan químicos. Una de las cualidades por la que el aceite de oliva es considerado un alimento saludable, es por sus polifenoles. Son sustancias químicas que brindan pigmentos y sabores, tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que sirven para combatir los radicales libres y prevenir algunas enfermedades como algunos tipos de cáncer, diabetes, osteoporosis, o relacionadas al...
Publicado por Alicia Sisteró en Oct 6, 2021 en Destacado, Eventos, News, Restaurantes |
Cocina de autor, productos del Valle de Uco y maridaje de excelencia conforman la flamante propuesta esta bodega de Tunuyán. Los comensales podrán optar entre varios menús, platos y vinos. La reciente incorporación del chef Santiago Maestre (ex Casa Vigil) se hace notar y se traduce en una exquisita cocina en todo sentido. Materia prima de calidad de pequeños productores de la zona, belleza en la vajilla y emplatado, y diversidad de técnicas que dan complejidad en sabor y textura a los platos. El restaurante de Bodega Salentein ofrece 3 tipos de menú. El más simple es de tres pasos, y cambia mes a mes. También hay menús de...
Publicado por Alicia Sisteró en Ago 3, 2021 en Destacado, Eventos, News, Restaurantes |
El restaurante Abrasado presenta una opción para los que quieren algo más que degustar vinos y comer algo rico. Se trata de una experiencia a cargo de Gótico Arts en la que los comensales degustan vinos a ciegas mientras viven diferentes sensaciones de principio a fin, como parte de un relato. Tacto, olfato y sonidos con música en vivo son parte de la excepcional noche, previo a la cena. «Sense Xperience» dura 45 minutos y se puede disfrutar los días jueves desde las 20 hs, durante agosto 2021. Se degustan los exclusivos vinos de Bodega Los Toneles de Familia Millán, y se puede optar entre diferentes packs para...
Publicado por Alicia Sisteró en Jul 29, 2021 en Destacado, Mercado, News |
Bodega Jorge Rubio presentó la línea Privado Oasis Sur con 5 nuevas etiquetas de monovarietales: Bonarda, Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc y Pinot Noir. Entre las particularidades de esta nueva línea premium, podemos mencionar que las uvas provienen de viñedos antiguos y que sus hacedores hacen foco en revalorizar el Terroir. Los nuevos vinos están inspirados en el paisaje del sur mendocino, más precisamente San Rafael y Gral. Alvear, con sus características áridas. La dirección enológica está a cargo de Jorge A. Rubio, quien durante la exposición por Zoom para prensa, sommeliers y propietarios de vinotecas, describió algunos detalles de los procesos de vinificación, además de las características del...
Publicado por Alicia Sisteró en Jul 15, 2021 en Destacado, Gastrocultura, Mercado |
¿Querés ahorrar? ¿Querés comer frutas y verduras más sabrosos? ¿Querés hacerle honor a la sustentabilidad? Entonces modificá tu dieta organizando tus comidas con productos locales según la estación. Consumiendo productos locales y de estación lográs: . Colaborar con el desarrollo económico de tu provincia . Cuidar el medio ambiente, al ser menor el transporte se reduce la huella de carbono. . Comer más rico: los productos que salen de la huerta cosechados en un buen punto de maduración, y no pasan por frigorífico, son más sabrosos. . Ahorrar: al haber mayor oferta y menor transporte el precio suele ser más bajo. En esta lista te dejo los productos que...
Publicado por Alicia Sisteró en Jul 5, 2021 en Destacado, Eventos, Mercado, News |
A través de una exposición via Zoom, el enólogo David Bonomi y el Ingeniero Agrónomo Fernando Puliti presentaron los Malbec 2018 de la línea Lote de Bodega Norton. La transmisión para prensa constó de una degustación que los periodistas pudimos apreciar gracias el envío previo de las tres botellas: Lote La Colonia 2018 Lote Agrelo 2018 Lote Lunlunta 2018 Las uvas de estos vinos monovarietales Malbec se caracterizan por provenir de un único viñedo, por eso se denominan “Single Vineyards”. Finca La Colonia (LC-118) hace referencia a sus viñedos ubicados en la parte oeste de Agrelo, específicamente en una parcela seleccionada de la finca, plantada sobre suelo aluvional, con limo, arcilla...
Publicado por Alicia Sisteró en Jun 24, 2021 en Destacado, Eventos, Mercado, News |
“Colecciones Singulares nace con la intención de elaborar vinos en ediciones limitadas, y conectar con el consumidor final”. Esas fueron las palabras iniciales de Paula Pulenta, gerente de Bodega Vistalba, que junto a su padre Carlos Pulenta y el enólogo Fernando Colucci, fueron anfitriones de un cálido evento para prensa. Paula comentó que se incorporán nuevas etiquetas y productos a esta colección año a año. Las tres nuevas etiquetas de la bodega contemplan un Chardonnay, un Malbec y un Blend de Blancas de alta gama. Vistalba, Los Árboles y Gualtallary son las regiones de donde provienen las uvas. El corte de uvas blancas, BBBV es cosecha 2018, se compone...
Publicado por Alicia Sisteró en Jun 5, 2021 en Destacado, Eventos, Restaurantes |
Brunchear Spritz es un recorrido por los brunchs de Argentina, enfocado en el AMBA, Córdoba, Mar del Plata, Mendoza y Rosario. El público podrá visitar los diferentes bares y cafeterías participantes entre el 1 y 30 de junio de 2021. ¿Qué significa BRUNCH? Es una comida que reúne platos y horarios del desayuno (breakfast) y del almuerzo (lunch). Puede incluir infusiones, jugos, licuados, vermouth, cocktails, panificados, tapas, pastelería y hasta ensaladas y bocados calientes, con opciones dulces y saladas. Habitualmente se consume entre las 11 y las 14 hs. Hoy, el clima de época impone las salidas diurnas, y al aire libre. En ese contexto, el brunch se instala como...
Publicado por Alicia Sisteró en Mar 23, 2021 en Destacado, Eventos, News, Restaurantes |
Llega la #SemanaDelAgua a la Argentina, presentada por Acqua Panna & S.Pellegrino para celebrar el Día Mundial del Agua. Mendoza es parte del circuito con el menú del restaurante Ramos Generales ubicado en Bodega Kaiken del 22 al 28 de marzo de 2021. En el marco del Día Mundial del Agua, las aguas italianas Acqua Panna & S.Pellegrino, en conjunto con su importador oficial en Argentina, Distribuidora Ley Seca, presentan la primera edición de la #SemanaDelAgua. Se realizará del 22 al 28 de marzo en un prestigioso circuito de restaurantes de Buenos Aires y Mendoza, propone disfrutar de una serie de menús especialmente diseñados para ser maridados con...
Publicado por Alicia Sisteró en Mar 8, 2021 en Destacado, Restaurantes |
Lo ideal es visitar al menos tres veces un restaurante antes de hacer una nota de crítica gastronómica. A veces supero ese número, y otras hago un par de visitas solamente, depende del precio de la cuenta y la distancia que tenga que trasladarme. Esta vez fui tres veces. Eso me permite tener una visión más global, con menos probabilidades de que mi experiencia (buena o mala) no haya sido una casualidad, sino una constante. También ir reiteradas veces a los locales me da la posibilidad de probar varios platos que en una sola visita no podría, y ver cómo funciona en diferentes horarios y ante distintas situaciones de consumo...
